Mélangeur/graisseur à double arbre synchronisé sous vide

Qu'est-ce que le traitement de graissage avec un mélangeur sous vide?

Le graissage avec mélanger sous vide est une technique de traitement utilisée pour ajouter pourcentages élevés d'additifs liquides aux produits extrudés.

Il permet aux producteurs du Pet Food et Fish Food d'améliorer considérablement la qualité et les caractéristiques des produits.

Cela se fait en ajoutant des additifs fonctionnels tels que des graisses, des huiles, des liquides à base d'eau (par exemple des palatants et des antioxydants) et des additifs en poudre.

 Grâce à la technologie de graissage sous vide, ces additifs d'huile pénètrent uniformément à l'intérieur des croquettes.

Cela se traduit par des aliments pour animaux de compagnie et des aliments pour poissons plus riches et plus nutritifs, par conséquent des animaux en meilleure santé car ils sont correctement nourris.

Ce procédé présente un autre avantage : protéger les croquettes d'un éventuel émiettement.

Comment fonctionne le Mélangeur/Graisseur sous vite de MIAL?

Dans la figure ci-dessous, il est possible de comprendre clairement le fonctionnement de la procédure.

• Le produit est dosé dans des trémies de pesée spéciales.
• Le produit est introduit dans le mélangeur/graisseur MIAL. Un environnement sous vide est alors créé dans l'unité de mélange et les produits, grâce à leur porosité, sont privés de l'air qu'ils contiennent.
• Tout en maintenant un vide à l'intérieur de la machine, des quantités prédéterminées d'additifs liquides tels que des graisses et des huiles sont pulvérisées. Des additifs à base d'eau et de poudre peuvent également être ajoutés ultérieurement, mais toujours dans le même cycle de traitement.
• Lorsque l'intérieur de la machine revient à la pression atmosphérique, les additifs huileux présents à la surface des croquettes sont poussés à l'intérieur par l'air.
• Après cette étape, des couches supplémentaires de couverture ou d'arôme sont appliquées sur chaque particule : il en résulte un produit extrudé de haute qualité. 
• Souvent, une fine couche de graisse est appliquée sur le produit granulaire. Cette couche rend le matériau plus agréable au goût et plus élastique, de sorte qu'il se brise ou s'effrite moins rapidement.

L'ensemble du processus se déroule très rapidement et ne prend que quelques minutes.

Quelques autres curiosités...

• Les pourcentages d'additifs sont extrêmement précis puisque le produit avant dosage est alternativement pesé dans l'une des deux trémies. En fonction du poids acquis, les quantités d'additifs à ajouter aux trois peseuses sont mesurées : une pour les liquides huileux, une autre pour les liquides à base d'eau et une autre pour les poudres.
• Grâce à la technologie de mélange synchronisé à double arbre, le procédé est extrêmement rapide et précis et permet d'obtenir un mélange très efficace, avec un Coefficient de Variation <3%, en moins d'une minute à partir de l'ajout du dernier additif.
• La machine est fabriquée en deux modèles : 2,2 et 1,1 m3 de capacité utile.

Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez découvrir les principaux composants du système.

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