Convoyeur à chaîne Standard ou Clean : quel modèle choisir ?
Choisir un convoyeur à chaîne Standard ou Clean revient à définir la manière dont le produit est géré tout au long du parcours. Cette décision a une incidence sur la quantité de résidus dans le circuit, les opérations de nettoyage, la protection des produits fragiles et l’investissement initial.
Les deux versions reposent sur le même principe. Une chaîne équipée de disques entraîne le produit à l’intérieur d’un tube fermé. Elles se distinguent toutefois par la conception de la chaîne, la géométrie interne, les raccords, les coudes et le système de tensionnement.
La version Standard offre des débits indicatifs de 2 à 30 m³/h et convient lorsque la fragilité du produit et la contamination croisée ne constituent pas des contraintes majeures. La version Clean offre des débits indicatifs de 12 à 58 m³/h et est conçue pour les produits délicats ou les procédés nécessitant une gestion plus rigoureuse des résidus.
Convoyeur à chaîne Standard ou Clean : principales différences
La configuration appropriée ne dépend pas uniquement du débit. Elle doit également tenir compte du comportement du produit, de la fréquence des changements de recette et du niveau de propreté requis. Le tableau ci-dessous résume les différences de conception décrites dans la documentation technique MIAL.
| Élément | Standard | Clean |
|---|---|---|
| Disques | Surmoulés sur la chaîne | Boulonnés à la chaîne |
| Tensionnement de la chaîne | Mécanique par ressort | Pneumatique |
| Raccords | Sans joint d’étanchéité | Étanches |
| Coudes | Coudes en nylon disponibles | Coudes calandrés |
| Espace entre le disque et le tube | Plus important | Réduit pour limiter les zones d’accumulation |
| Gestion des résidus | Adaptée lorsque les résidus ne sont pas critiques | Conçue pour améliorer la vidange du circuit |
| Applications indicatives | Malt, céréales, aliments pour animaux, herbes et épices | Produits fragiles ou nécessitant un contrôle de la contamination croisée |
Quand choisir le convoyeur à chaîne Standard
La version Standard a été conçue pour transporter des produits en vrac sur des parcours pouvant être longs, grâce à une conception simple. Elle représente l’option la plus économique lorsque le produit ne présente pas de risque particulier de casse et que les résidus du cycle précédent ne compromettent pas la production suivante.
Cette configuration est particulièrement indiquée lorsque :
- le produit présente une bonne résistance mécanique ;
- les changements de produit sont peu fréquents ;
- la contamination croisée ne constitue pas une contrainte majeure du procédé ;
- une vidange très poussée du circuit n’est pas nécessaire ;
- l’objectif est de couvrir de longues distances tout en maîtrisant l’investissement.
Parmi les produits compatibles figurent le malt, les céréales, les aliments pour animaux, certaines herbes, les épices et les légumineuses. Pour les herbes, les épices et les légumineuses, ce choix reste pertinent uniquement lorsque les résidus du produit précédemment transporté ne posent pas de problème.
Quand choisir le convoyeur à chaîne Clean
La version Clean est conçue pour les procédés dans lesquels la fragilité du produit, les résidus et la contamination croisée exigent un contrôle accru. L’espace réduit entre le disque et la paroi interne du tube limite les zones d’accumulation du produit. Les coudes calandrés maintiennent un espacement plus constant tout au long du parcours.
Les disques boulonnés, les raccords étanches et le tensionnement pneumatique complètent une configuration conçue pour faciliter la gestion du produit et la vidange du circuit. La version Clean est particulièrement indiquée lorsque :
- le produit est délicat ou fragile ;
- la ligne traite différentes recettes ou différents matériaux ;
- les résidus doivent être limités en fin de cycle ;
- la contamination croisée représente un risque ;
- le nettoyage et l’inspection ont une incidence sur la continuité de la production.
Cette configuration est recommandée pour les aliments pour animaux de compagnie, les légumineuses et d’autres produits délicats. Elle peut également convenir aux céréales et aux produits chimiques lorsque les changements de matériau ou les exigences du procédé imposent une attention accrue à la gestion des résidus.
Quelle configuration choisir pour chaque produit ?
Le tableau ci-dessous fournit une première orientation. Le choix définitif requiert toujours un essai sur le produit ainsi qu’une vérification de la configuration de l’installation.
| Produit ou condition | Première indication | Critère de décision |
|---|---|---|
| Malt et céréales | Standard | Choisir Clean si les changements de produit rendent les résidus critiques. |
| Aliments pour animaux | Standard | Prendre en compte la forme, la fragilité et la fréquence des changements de recette. |
| Herbes et épices | Standard | Adaptée uniquement lorsque les résidus du produit précédent sont acceptables. |
| Légumineuses | Clean | Standard peut convenir aux produits résistants sans contrainte de contamination croisée. |
| Aliments pour animaux de compagnie | Clean | Protection du produit et réduction des résidus. |
| Produits chimiques | Clean | Compatibilité des matériaux et maîtrise de la contamination. |
Questions à se poser avant de faire son choix
Avant de définir la configuration, le bureau d’études doit recueillir certaines informations essentielles :
- Quel débit horaire est requis ?
- Le produit est-il fragile ou susceptible de se casser ?
- À quelle fréquence le produit ou la recette change-t-il ?
- Existe-t-il un risque de contamination croisée ?
- Quelles procédures de nettoyage et d’inspection sont nécessaires ?
- Quelle est la longueur du parcours et quels sont les dénivelés et changements de direction ?
Ces réponses permettent de comparer les versions Standard et Clean en fonction du procédé réel. Elles évitent à la fois une configuration insuffisante et un investissement inutile.
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